Папайя: описание фрукта и сезон продаж

Изображение для статьи - Папайя: описание фрукта и сезон продаж

Папайя - очень неприхотливое дерево. Многие тайцы держат 1-2 дерева папайи просто потому, что от него трудно избавиться - стоит срубить, как рядом появляются новые побеги. Несмотря на свою неприхотливость папайя растет в узком климатическом поясе Земли. 

История

История дерева папайи уходит вглубь веков. Еще тысячи лет назад аборигены Мексики, севера Южной Америки и юга Северной Америки употребляли в пищу плоды дерева папайи. 

По данным за 2011 год Таиланд занимал восьмое место в мире по количеству выращенной папайи - 272 тысячи тонн в год. Лидерами же по выращиванию папайи выступали Индия, Бразилия и Индонезия. Как видно это дерево любит теплый климат, поэтому его чаще всего выращивают именно в экваториальных и тропических поясах. Экспериментальные посадки папайи есть и в южных частях России возле Черноморского побережья.

Применение в медицине

В медицине папайя славится своими глистогонными свойствами. Отвар из корней и листьев тайцы используют в качестве контрацептива. А сушеные листья для облегчения астмы и как альтернатива табаку. 

Также считается, что чай из листьев папайи можно применять в качестве иммуностимулятора и для профилактики раковых заболеваний. В тропиках, где сильно распространены комары вида Aedes aegypti, чай из папайи пьют для облегчения симптомов протекания лихорадки Денге.

Полезные свойства

Благодаря своим полезным свойствам папайя хорошо подойдет тем, кто хочет похудеть или просто следит за своей фигурой. В плодах папайи содержится высокое количества белка, клетчатки, глюкозы, кальций, калий, железо, витамины группы B, C, A, D и органические кислоты.

Папайя помогает в лечении язвы, ЖКТ, изжоги и в целом улучшает пищеварение.

Сезон папайи в Таиланде

Ярко-выраженного сезона папайи в Таиланде нет. Дерево плодоносит круглый год. Поэтому можно наслаждаться вкусом этого фрукта в любое время, что особенно приятно для людей, которые приезжают в Таиланд на зимовку.

Средняя цена за один большой плод примерно 40 тайских батов. Таким плодом можно вдоволь наесться двоим.

Как правильно выбрать спелую папайю

Спелый фрукт имеет желто-оранжевый цвет, иногда попадается с небольшими красными пятнами. При этом пахнуть фрукт может малиной.

Лучше выбирать тот плод, где отсутствуют какие-либо повреждения, черные пятна или вмятины. Спелый фрукт будет упругим, но не твердым как арбуз. Он легко поддается нажатию пальцем.

Как применяют папайю в кулинарии

Папайю можно есть как самостоятельное блюдо. В таком случае кожура плода очищается, а семечки выкидываются. 

Если спелая папайя употребляется как фрукт (в шейках, фруктовых салатах, мороженом), то зеленую употребляют как овощ - добавляют в салаты или при приготовлении мяса. Если потушить говядину с кусочками зеленой папайи, то мясо станет очень мягким и нежным - это очередной тайский лайфхак.

Рецепт салата из папайи

Знаменитый тайский салат Сом Там готовится из зеленой папайи, которая нарезается мелкой соломкой. Для этого необходимо взять 300 грамм зеленой папайи, арахиса 30 грамм, чеснока 2 зубчика, жгучего тайского перца по вкусу (для иностранцев хватит и трех стручков), маленьких сушеных креветок 1 столовую ложку, помидоры черри штучек 7, половину лайма, не менее знаменитый тайский рыбный соус 1-2 столовые ложки и кенийскую фасоль грамм 100. Истинный тайский рецепт салата не обходится без усилителя вкуса - глютамата натрия, но здесь уже на любителя. 

Немного сахара с глютаматом натрия, чеснок, и перец смешиваются в ступе с добавлением рыбного соуса и сока лайма. Затем в полученную консистенцию добавляют соломку папайи, кенийскую фасоль, нарезанные черри и сушеных креветок. Все тщательно перемешивается руками (желательно в перчатках) и подается на плоской тарелке.

Арахис для салата необходимо немного обжарить и добавлять уже в готовое блюдо.

А вы уже читали о других фруктах? Рекомендую прочитать:

Папайя: описание фрукта и сезон продаж

<p> <span style="font-weight: 400;">Папайя - очень неприхотливое дерево. Многие тайцы держат 1-2 дерева папайи просто потому, что от него трудно избавиться - стоит срубить, как рядом появляются новые побеги. Несмотря на свою неприхотливость папайя растет в узком климатическом поясе Земли. </span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">История</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">История дерева папайи уходит вглубь веков. Еще тысячи лет назад аборигены Мексики, севера Южной Америки и юга Северной Америки употребляли в пищу плоды дерева папайи. </span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;"><img src="/images/papaya/papaya2.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">По данным за 2011 год Таиланд занимал восьмое место в мире по количеству выращенной папайи - 272 тысячи тонн в год. Лидерами же по выращиванию папайи выступали Индия, Бразилия и Индонезия. Как видно это дерево любит теплый климат, поэтому его чаще всего выращивают именно в экваториальных и тропических поясах. Экспериментальные посадки папайи есть и в южных частях России возле Черноморского побережья.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Применение в медицине</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">В медицине папайя славится своими глистогонными свойствами. Отвар из корней и листьев тайцы используют в качестве контрацептива. А сушеные листья для облегчения астмы и как альтернатива табаку. </span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Также считается, что чай из листьев папайи можно применять в качестве иммуностимулятора и для профилактики раковых заболеваний. В тропиках, где сильно распространены комары вида <a href="/putevoditel/10-sposobov-ne-slovit-likhoradku-denge/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Aedes aegypti</a>, чай из папайи пьют для облегчения симптомов протекания <a href="/putevoditel/10-sposobov-ne-slovit-likhoradku-denge/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">лихорадки Денге</a>.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Полезные свойства</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">Благодаря своим полезным свойствам папайя хорошо подойдет тем, кто хочет похудеть или просто следит за своей фигурой. В плодах папайи содержится высокое количества белка, клетчатки, глюкозы, кальций, калий, железо, витамины группы B, C, A, D и органические кислоты.</span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Папайя помогает в лечении язвы, ЖКТ, изжоги и в целом улучшает пищеварение.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Сезон папайи в Таиланде</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">Ярко-выраженного сезона папайи в Таиланде нет. Дерево плодоносит круглый год. Поэтому можно наслаждаться вкусом этого фрукта в любое время, что особенно приятно для людей, которые приезжают в Таиланд на зимовку.</span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;"><img src="/images/papaya/papaya3.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Средняя цена за один большой плод примерно 40 тайских батов. Таким плодом можно вдоволь наесться двоим.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Как правильно выбрать спелую папайю</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">Спелый фрукт имеет желто-оранжевый цвет, иногда попадается с небольшими красными пятнами. При этом пахнуть фрукт может малиной.</span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;"><img src="/images/papaya/papaya4.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Лучше выбирать тот плод, где отсутствуют какие-либо повреждения, черные пятна или вмятины. Спелый фрукт будет упругим, но не твердым как арбуз. Он легко поддается нажатию пальцем.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Как применяют папайю в кулинарии</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">Папайю можно есть как самостоятельное блюдо. В таком случае кожура плода очищается, а семечки выкидываются. </span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;"><img src="/images/papaya/papaya1.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Если спелая папайя употребляется как фрукт (в шейках, фруктовых салатах, мороженом), то зеленую употребляют как овощ - добавляют в салаты или при приготовлении мяса. Если потушить говядину с кусочками зеленой папайи, то мясо станет очень мягким и нежным - это очередной <a href="/putevoditel/lajfkhak-ot-tajtsev-dlya-dachnikov-takogo-vy-tochno-eshche-ne-videli/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">тайский лайфхак</a>.</span> </p> <h2><span style="font-weight: 400;">Рецепт салата из папайи</span></h2> <p> <span style="font-weight: 400;">Знаменитый тайский <a href="/putevoditel/5-populyarnykh-blyud-dlya-znakomstva-s-tajskoj-kukhnej/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">салат Сом Там</a> готовится из зеленой папайи, которая нарезается мелкой соломкой. Для этого необходимо взять 300 грамм зеленой папайи, арахиса 30 грамм, чеснока 2 зубчика, жгучего тайского перца по вкусу (для иностранцев хватит и трех стручков), маленьких сушеных креветок 1 столовую ложку, помидоры черри штучек 7, половину лайма, не менее знаменитый тайский рыбный соус 1-2 столовые ложки и кенийскую фасоль грамм 100. Истинный тайский рецепт салата не обходится без усилителя вкуса - глютамата натрия, но здесь уже на любителя. </span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Немного сахара с глютаматом натрия, чеснок, и перец смешиваются в ступе с добавлением рыбного соуса и сока лайма. Затем в полученную консистенцию добавляют соломку папайи, кенийскую фасоль, нарезанные черри и сушеных креветок. Все тщательно перемешивается руками (желательно в перчатках) и подается на плоской тарелке.</span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">Арахис для салата необходимо немного обжарить и добавлять уже в готовое блюдо.</span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;"><img src="/images/papaya/salad.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"></span> </p> <p> <span style="font-weight: 400;">А вы уже читали о других фруктах? Рекомендую прочитать:</span> </p> <ul> <li><a href="/putevoditel/nezemnoj-vkus-mango-primenenie-poleznye-svojstva/" itemprop="url">Неземной вкус манго. Применение, полезные свойства</a></li> <li><a href="/putevoditel/tajskie-banany-sezon-i-stoimost-fruktov/" itemprop="url">Тайские бананы: сезон и стоимость фруктов</a></li> <li><a href="/putevoditel/volosatye-rambutany-chto-za-frukt-i-kogda-ego-mozhno-kupit/" itemprop="url">Волосатые рамбутаны: что за фрукт и когда его можно купить</a></li> <li itemprop="name"><a href="/putevoditel/arbuz-gigantskaya-yagoda-sezon-arbuza-v-tailande-i-kak-ego-pravilno-vybrat/" itemprop="url">Арбуз - гигантская ягода: сезон арбуза в Таиланде и как его правильно выбрать</a></li> </ul>

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: для данной категории организаций необходимо указать telephone (заполните хотя бы 1 из полей: Телефон, Факс)

Новые статьи

Изображение для анонса к статье - Поездка в город Чианг Рай. Золотой треугольник, Белый храм Ват Ронг Кхун, отель Акха Хилл Хаус, горячие источники Пха Сет Спа

Поездка в город Чианг Рай. Золотой треугольник, Белый храм Ват Ронг Кхун, отель Акха Хилл Хаус, горячие источники Пха Сет Спа

Самостоятельная экскурсия в город Чианг Рай. За двое суток мы смогли побывать во многих местах, включая Золотой треугольник, белый храм Wat Rong Khun, переночевать в замечательном мини отеле, располож...
Изображение для анонса к статье - Какой сейчас год в Таиланде? Все еще 20ый или уже 21? А может быть 2564ый или еще 2563?

Какой сейчас год в Таиланде? Все еще 20ый или уже 21? А может быть 2564ый или еще 2563?

У тайцев и летоисчисление свое, и цифры они иногда используют не арабские, а свои, метрическая система исчислений стоит рядом с имперской. Какие еще сюрпризы таятся в тайских традиция?
Изображение для анонса к статье - Отель или квартира: что арендовать туристу после пандемии

Отель или квартира: что арендовать туристу после пандемии

Предлагаю подготовиться заранее к туристическому сезону и рассмотреть варианты жилья в Тае: снять квартиру или номер в отеле? Что дешевле? Что лучше? Что выгоднее? Для этого рассмотрим плюсы и минусы ...
Изображение для анонса к статье - The Cliff -  квартира на Пратамнаке с одной спальней в аренду

The Cliff - квартира на Пратамнаке с одной спальней в аренду

Обзор однокомнатной квартиры в кондоминиуме The Cliff на горе Пратамнак в Паттайе
Изображение для анонса к статье - Квартира Paradise Park. Обзор апартаментов в Паттайе

Квартира Paradise Park. Обзор апартаментов в Паттайе

Парадайз Парк или Paradise Park - это жилой комплекс из нескольких корпусов, которые расположены всего в 900 метрах от пляжа Джомтьен.

Я, как тайский завсегдатай, отношусь к морю довольно скептически,...
Изображение для анонса к статье - Гуляю по Паттайе и показываю, как сейчас выглядит город без туристов

Гуляю по Паттайе и показываю, как сейчас выглядит город без туристов

Недавно, сидел дома, вдруг стало скучно и я решил прогуляться. Взял камеру в руки, доехал до Северной Паттайи (Pattaya Nuea), встал возле Торгового Центра Терминал 21 и нажал запись. Что из эт...

Grandisvillas
20250
Thailand
Chonburi
T. Nongprue A. Sattahip
Nagawari village 333 Moo 1, Soi 6 Na Jomtien
grandisvillas@gmail.com
grandisvillas@gmail.com