Тайские бананы: сезон и стоимость фруктов

Бананы жареные, бананы жареные, бананы во фритюре и просто нарезанные. Казалось бы можно сделать тысячу блюд из одного лишь фрукта. Давайте я вам сейчас расскажу про бананы. 

История

Историки всего мира спорят об истинном происхождении бананового дерева, но пока они приходят к выводу, что родиной является регион Северной Австралии.

А самое первое упоминание бананов было в индийском фольклоре между седьмым и четвертым веком до нашей эры.

Полезные свойства

В бананах содержатся витамины группы C и E, а также B6. Употребление бананов способствует снижению уровню глюкозы. Железо в бананах способствует поднятию гемоглобина в крови.

Кстати, бананы особенно полезны тем, кто частенько пьет кофе. Из-за своих мочегонных свойств этого напитка тело человека быстро теряет калий. Банан помогает восполнить эту потерю.

Ну и вишенка на торте для худеющих: в 100 граммах содержится всего 90 ккал, и 0 жиров.

Применение в медицине

В момент созревания в бананах появляется белок, который помогает предотвратить развитие злокачественных опухолей. А недозрелый банан содержит высокий уровень крахмала, который помогает бороться с сахарным диабетом. 

В восточной медицине банан применяется для прочистки сосудов, снижения уровня холестерина и изжоги. 

Сезон бананов в Таиланде

В этом плане нашим туристам повезло - бананы в Таиланде продаются круглый год и всегда доступны на рынках страны. Цены варьируются, но например такие карликовые обойдутся в 15 батов за пучок.

Большие, кормовые, к которым привыкли в России будут стоить немного дороже.

Как правильно выбрать бананы

С правильным выбора бананов нет никакой хитрости - выбираете посимпатичнее, желтенькие, без темных пятен - это точно будут вкусные.

Другое дело, что необходимо следить за их временем жизни. В Таиланде бананы зреют во много раз быстрее, чем в России. Поэтому тайцы чаще всего берут зеленые бананы, но уже к утру следующего дня их можно употреблять. А через два дня они уже могут почернеть. Если планируете есть все сегодня - тогда безспорно надо брать желтые. 

Применение в кулинарии

Бананы сами по себе хороший обед и завтрак. Существуют даже банановые диеты, да вот только диетологи забывают написать о сильном метеоризме при чрезмерном употреблении этих фруктов. Поэтому всего хорошего надо употреблять в меру.

Тайцы жарят бананы на гриле, так же как мы жарим сосиски на костре.

А еще вкусное блюдо пришедшее из Индии - Роти: в обжаренное тесто вбивают несколько яиц и нарезанный банан, а сверху посыпают сахаром и сгущенным молоком. Очень калорийный, но безумно вкусный десерт.

Самое интересное, что в пищу идут не только сами фрукты бананового дерева, но и остальные его части. Так банановый цветок:

Используется как овощ в приготовлении тайских салатов. 

Уже читали наши статьи о Папайе, Манго и Рамбутанах?