Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

Изображение для статьи - Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

Здравствуйте подписчики и читатели канала Яндекс.Дзен Директор Пляжа.

Сегодня я хочу затронуть очень актуальную тему как для экспатов, так и для долгосрочных туристов, которые долгое время проживают в Таиланде.

Тема эта о том, как приготовить и где купить вкусную скумбрию в Таиланде.

И так поехали

Прежде всего необходимо добраться до магазина Макро, например в Паттайе их аж 2. Один расположен в южной части города, второй в северной. Если вы находитесь, например, на острове Пхукет или острове Самуи, там также есть магазин Макро.

Находим в отделе "рыба" в холодильниках замороженную скумбрию, на английском языке должно быть написано mackerel. В каждом пакете примерно 4-5 рыбок, а по весу это примерно от 1.8 до 2.5 килограммов. Цена за килограмм от 50 до 75 батов. Я покупаю за 75 так как она более крупная по весу.

После едем домой и кладем замороженную рыбу в холодильник и ждем примерно 12-14 часов пока она разморозится именно в холодильнике при низкой температуре. Почему размораживаем в холодильнике? Потому что если разморозить при комнатной температуре, рыба будет рыхлой, как будто вареная.

После разморозки нам потребуются следующие ингредиенты:

  1. Рыба 4-5 тушек
  2. Вода 1 литр
  3. Соль крупная 2 столовых ложки с горкой (не йодированная)
  4. Сахар 1 ложка с горкой
  5. 4-6 приправы гвоздика
  6. Шелуха от лука (достаточно шелухи с 1 кг лука)
  7. 2-5 столовых ложек 5% уксуса
  8. Лавровый лист 3-5 листочков
  9. 2 столовых ложки черного чая
  10. 3-5 столовых ложек подсолнечного масла
  11. 2 стручка острого перца по желанию.

Рецепт приготовления скумбрии в пряном посоле

Берем кастрюлю, заливаем туда 1 литр воды, закидываем все выше перечисленные ингредиенты кроме рыбы, доводим до кипения и варим буквально 1-2 минуты, после чего выключаем плиту.

Пока рассол остывает, берем размороженную в холодильнике рыбу. Отрезаем головы, освобождаем от кишков, чистим рыбу от кожи. Чистим рыбу от головы в сторону хвоста, так проще.

Укладываем рыбку в неглубокий контейнер, как на фото.

Далее, дождавшись когда рассол остынет до комнатной температуры (примерно 25-30 градусов по Цельсию) заливаем рассол и оставляем рыбу примерно на 12 часов при комнатной температуре. Лично я предпочитаю заниматься засолками вечером. Засолил, залил, утром проснулся и всё убрал в холодильник. Тут уже кому как удобно.

Ждем 2-4 дня и рыбу можно есть. Также хочу заметить, что резать рыбу лучше наточенным ножом, потому что хребет режется легко и кусочки рыбы не разваливаются. Но это уже мелочи. Такая рыба станет не только вкусным блюдом к Новому году, но и в повседневной жизни.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Подписывайтесь на нашу официальную группу в Вк и группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.

Читайте также:

Похожие статьи

Как приготовить вкусным Том Ям в России у себя дома из доступных продуктов

Как приготовить вкусным Том Ям в России у себя дома из доступных продуктов

Сегодня я хочу рассказать вам как готовить суп Том Ям в домашних условиях, без всяких трудностей и из доступных продуктов. Хотя стоит сразу заметить, что не во всех городах России, продаётся, самый гл...

5 популярных блюд для знакомства с тайской кухней

5 популярных блюд для знакомства с тайской кухней

Чем заняться в Таиланде еще кроме экскурсий? Конечно же сходить поесть вкусной тайской еды. Это список из пяти различных блюд в Таиланде, которые обязательно должен попробовать турист

Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

<p></p>

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: для данной категории организаций необходимо указать telephone (заполните хотя бы 1 из полей: Телефон, Факс)

Новые статьи

Изображение для анонса к статье - Запаникуют ли тайцы? Губернатор провинции Самутсакхон на ИВЛ

Запаникуют ли тайцы? Губернатор провинции Самутсакхон на ИВЛ

Если вы следите за новостями о коронавирусе в Таиланде - через нас или другие каналы (другие каналы вообще существуют?) - то должны знать, что в конце ноября, в начале декабря 2020 года у нас ...
Изображение для анонса к статье - Туристический бизнес в Таиланде сегодня

Туристический бизнес в Таиланде сегодня

Несмотря на открытые границы, туристам все еще сложно приехать в Тай. Ехать на работу, возвращаться к семье - это да, это стоит затраченных нервов. Но лететь сейчас в Таиланд, чтобы понежиться на солн...
Изображение для анонса к статье - Обзор квартир в кондоминиуме Dusit Grand View Condo в Паттайе

Обзор квартир в кондоминиуме Dusit Grand View Condo в Паттайе

Обзор двух квартир Dusit Grand Condo View в Паттайе с видео и фотографиями.
Изображение для анонса к статье - Поездка в город Чианг Рай. Золотой треугольник, Белый храм Ват Ронг Кхун, отель Акха Хилл Хаус, горячие источники Пха Сет Спа

Поездка в город Чианг Рай. Золотой треугольник, Белый храм Ват Ронг Кхун, отель Акха Хилл Хаус, горячие источники Пха Сет Спа

Самостоятельная экскурсия в город Чианг Рай. За двое суток мы смогли побывать во многих местах, включая Золотой треугольник, белый храм Wat Rong Khun, переночевать в замечательном мини отеле, располож...
Изображение для анонса к статье - Какой сейчас год в Таиланде? Все еще 20ый или уже 21? А может быть 2564ый или еще 2563?

Какой сейчас год в Таиланде? Все еще 20ый или уже 21? А может быть 2564ый или еще 2563?

У тайцев и летоисчисление свое, и цифры они иногда используют не арабские, а свои, метрическая система исчислений стоит рядом с имперской. Какие еще сюрпризы таятся в тайских традиция?
Изображение для анонса к статье - Отель или квартира: что арендовать туристу после пандемии

Отель или квартира: что арендовать туристу после пандемии

Предлагаю подготовиться заранее к туристическому сезону и рассмотреть варианты жилья в Тае: снять квартиру или номер в отеле? Что дешевле? Что лучше? Что выгоднее? Для этого рассмотрим плюсы и минусы ...

Grandisvillas
20250
Thailand
Chonburi
T. Nongprue A. Sattahip
Nagawari village 333 Moo 1, Soi 6 Na Jomtien
grandisvillas@gmail.com
grandisvillas@gmail.com