Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

Изображение для статьи - Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

Здравствуйте подписчики и читатели канала Яндекс.Дзен Директор Пляжа.

Сегодня я хочу затронуть очень актуальную тему как для экспатов, так и для долгосрочных туристов, которые долгое время проживают в Таиланде.

Тема эта о том, как приготовить и где купить вкусную скумбрию в Таиланде.

И так поехали

Прежде всего необходимо добраться до магазина Макро, например в Паттайе их аж 2. Один расположен в южной части города, второй в северной. Если вы находитесь, например, на острове Пхукет или острове Самуи, там также есть магазин Макро.

Находим в отделе "рыба" в холодильниках замороженную скумбрию, на английском языке должно быть написано mackerel. В каждом пакете примерно 4-5 рыбок, а по весу это примерно от 1.8 до 2.5 килограммов. Цена за килограмм от 50 до 75 батов. Я покупаю за 75 так как она более крупная по весу.

После едем домой и кладем замороженную рыбу в холодильник и ждем примерно 12-14 часов пока она разморозится именно в холодильнике при низкой температуре. Почему размораживаем в холодильнике? Потому что если разморозить при комнатной температуре, рыба будет рыхлой, как будто вареная.

После разморозки нам потребуются следующие ингредиенты:

  1. Рыба 4-5 тушек
  2. Вода 1 литр
  3. Соль крупная 2 столовых ложки с горкой (не йодированная)
  4. Сахар 1 ложка с горкой
  5. 4-6 приправы гвоздика
  6. Шелуха от лука (достаточно шелухи с 1 кг лука)
  7. 2-5 столовых ложек 5% уксуса
  8. Лавровый лист 3-5 листочков
  9. 2 столовых ложки черного чая
  10. 3-5 столовых ложек подсолнечного масла
  11. 2 стручка острого перца по желанию.

Рецепт приготовления скумбрии в пряном посоле

Берем кастрюлю, заливаем туда 1 литр воды, закидываем все выше перечисленные ингредиенты кроме рыбы, доводим до кипения и варим буквально 1-2 минуты, после чего выключаем плиту.

Пока рассол остывает, берем размороженную в холодильнике рыбу. Отрезаем головы, освобождаем от кишков, чистим рыбу от кожи. Чистим рыбу от головы в сторону хвоста, так проще.

Укладываем рыбку в неглубокий контейнер, как на фото.

Далее, дождавшись когда рассол остынет до комнатной температуры (примерно 25-30 градусов по Цельсию) заливаем рассол и оставляем рыбу примерно на 12 часов при комнатной температуре. Лично я предпочитаю заниматься засолками вечером. Засолил, залил, утром проснулся и всё убрал в холодильник. Тут уже кому как удобно.

Ждем 2-4 дня и рыбу можно есть. Также хочу заметить, что резать рыбу лучше наточенным ножом, потому что хребет режется легко и кусочки рыбы не разваливаются. Но это уже мелочи. Такая рыба станет не только вкусным блюдом к Новому году, но и в повседневной жизни.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Подписывайтесь на нашу официальную группу в Вк и группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.

Читайте также:

Похожие статьи

Как приготовить вкусным Том Ям в России у себя дома из доступных продуктов

Как приготовить вкусным Том Ям в России у себя дома из доступных продуктов

Сегодня я хочу рассказать вам как готовить суп Том Ям в домашних условиях, без всяких трудностей и из доступных продуктов. Хотя стоит сразу заметить, что не во всех городах России, продаётся, самый гл...

10 тайских блюд, которые обязан попробовать каждый турист

10 тайских блюд, которые обязан попробовать каждый турист

Мой любимый ТОП из 10 тайских блюд, которые обязан попробовать каждый турист в Таиланде.

5 популярных блюд для знакомства с тайской кухней

5 популярных блюд для знакомства с тайской кухней

Чем заняться в Таиланде еще кроме экскурсий? Конечно же сходить поесть вкусной тайской еды. Это список из пяти различных блюд в Таиланде, которые обязательно должен попробовать турист

Где купить и как приготовить скумбрию пряного посола в Паттайе. Подробный видео обзор.

<p></p>

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: для данной категории организаций необходимо указать telephone (заполните хотя бы 1 из полей: Телефон, Факс)

Новые статьи

Изображение для анонса к статье - Почему тайская реклама такая популярная? Смотрим вместе рекламные ролики

Почему тайская реклама такая популярная? Смотрим вместе рекламные ролики

Решил посмотреть вместе с вами тайские рекламные ролики и понять, почему они такие популярные, почему они стоят на голову выше наших фильмов.

Каждая реклама цепляет тебя за душу, здесь есть и драма, ...
Изображение для анонса к статье - Кому дали по 35 лет тюрьмы за преступления против королевской семьи и правительства Таиланда

Кому дали по 35 лет тюрьмы за преступления против королевской семьи и правительства Таиланда

Ни для кого не секрет, что в Таиланде есть уголовная статья за оскорбления короля и членов королевской семьи. Вы много раз уже слышали, что нельзя мять деньги и бросать их под ноги, высказываться в ад...
Изображение для анонса к статье - Почему тайская реклама "стреляет". Объясняем азиатский феномен популярности

Почему тайская реклама "стреляет". Объясняем азиатский феномен популярности

Мои подписчики и читатели должно быть обратили внимание, что видео с тайскими роликами набирают огромное число показов/просмотров/комментариев. С одной стороны и мне хочется понять, в чем интерес людей...
Изображение для анонса к статье - Самая длинная дорога в Таиланде. Интересный факт

Самая длинная дорога в Таиланде. Интересный факт

Записал для вас видео с интересным фактом о Таиланде. А вы знали, что шоссе Сукхумвит было построено еще в 19 веке? И такое название получило в честь своего создателя.
Рекомендую посмотреть это видео ...
Изображение для анонса к статье - Тайская реклама про термитов. Ржака еще та. Перевел и озвучил специально для канала Директор Пляжа

Тайская реклама про термитов. Ржака еще та. Перевел и озвучил специально для канала Директор Пляжа

Хахаха! Это просто очень смешная тайская реклама. Я заметил, что тайцы могут не только снимать грустные ролики, но и вот такие комедийные клипы. Юмор конечно своеобразный, но я думаю, что у меня получ...
Изображение для анонса к статье - Удивительная история об учительнице из Таиланда которая всю жизнь делала этот мир добрее

Удивительная история об учительнице из Таиланда которая всю жизнь делала этот мир добрее

Учитель Теаб решает отправиться в путешествие, чтобы стать учителем-добровольцем в школе деревни Крубо, провинции под названием Так, которая является самой удаленной в ​​районе леса Тхунг Яй Наресуан,...

Grandisvillas
20250
Thailand
Chonburi
T. Nongprue A. Sattahip
Nagawari village 333 Moo 1, Soi 6 Na Jomtien
grandisvillas@gmail.com
grandisvillas@gmail.com