Здравствуйте подписчики и читатели канала Яндекс.Дзен Директор Пляжа.
Сегодня я хочу затронуть очень актуальную тему как для экспатов, так и для долгосрочных туристов, которые долгое время проживают в Таиланде.
Тема эта о том, как приготовить и где купить вкусную скумбрию в Таиланде.
Прежде всего необходимо добраться до магазина Макро, например в Паттайе их аж 2. Один расположен в южной части города, второй в северной. Если вы находитесь, например, на острове Пхукет или острове Самуи, там также есть магазин Макро.
Находим в отделе "рыба" в холодильниках замороженную скумбрию, на английском языке должно быть написано mackerel. В каждом пакете примерно 4-5 рыбок, а по весу это примерно от 1.8 до 2.5 килограммов. Цена за килограмм от 50 до 75 батов. Я покупаю за 75 так как она более крупная по весу.
После едем домой и кладем замороженную рыбу в холодильник и ждем примерно 12-14 часов пока она разморозится именно в холодильнике при низкой температуре. Почему размораживаем в холодильнике? Потому что если разморозить при комнатной температуре, рыба будет рыхлой, как будто вареная.
Берем кастрюлю, заливаем туда 1 литр воды, закидываем все выше перечисленные ингредиенты кроме рыбы, доводим до кипения и варим буквально 1-2 минуты, после чего выключаем плиту.
Пока рассол остывает, берем размороженную в холодильнике рыбу. Отрезаем головы, освобождаем от кишков, чистим рыбу от кожи. Чистим рыбу от головы в сторону хвоста, так проще.
Укладываем рыбку в неглубокий контейнер, как на фото.
Далее, дождавшись когда рассол остынет до комнатной температуры (примерно 25-30 градусов по Цельсию) заливаем рассол и оставляем рыбу примерно на 12 часов при комнатной температуре. Лично я предпочитаю заниматься засолками вечером. Засолил, залил, утром проснулся и всё убрал в холодильник. Тут уже кому как удобно.
Ждем 2-4 дня и рыбу можно есть. Также хочу заметить, что резать рыбу лучше наточенным ножом, потому что хребет режется легко и кусочки рыбы не разваливаются. Но это уже мелочи. Такая рыба станет не только вкусным блюдом к Новому году, но и в повседневной жизни.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Подписывайтесь на нашу официальную группу в Вк и группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.
Односторонняя любовь. Кто мы для котов: хозяева или игрушки?
Вот такая странная тайская реклама с обильным количеством эмоций и отсылок на реальную жизнь. Реклама про наших любимых котиков, которые эгоистично поступают со своими хозяевами.
А может быть они и не...
Разница во времени между Бангкоком и Москвой
Часовые пояса в Москве и Таиланде. Разница во времени с Таиландом не мешает комфортному отдыху в стране улыбок.
Эротический массаж с хеппи эндом в Паттайе. Что это такое?
Что такое "массаж с продолжением"? Расскажу и покажу, где можно заказать услугу Массаж с хеппиэндом
Водопады Пхукета, Самуи, Ко Чанга, Паттайи. Краткий обзор
Водопады Таиланда культовое место для местных и отличное место отдыха для туристов. Самые высокие водопады находятся на севере Таиланда. Краткий обзор водопадов Пхукета, Паттайи, Самуи и острова Чанг.
Как сейчас попасть в Тайланд. Необходимые документы для перелета
Посольства Таиланда в РФ с декабря 2020 года начнут выдавать Специальные Туристические Визы! Теперь можно собирать чемоданы и лететь в Тай уже в декабре этого года
10 лучших мест для отдыха в Таиланде: где провести свой отпуск
Где лучше отдыхать в Таиланде. Сиамский залив или Андаманское море. Самые лучшие курорты Таиланда.
Космическая курица: продолжение рекламного ролика про куриную грудку на МКС
Бесплатное решение: Крутая боевая реклама, не хуже Джона Уика
Такой должна быть реклама от автосалона
Односторонняя любовь. Кто мы для котов: хозяева или игрушки?
Когда у твоей сестры разбитое сердце. Милая тайская реклама про туризм внутри страны
✌ Знак V: От военного сопротивления до тайской поп-культуры
Доходы владельца: наш подход к доверительному управлению недвижимостью
Никогда не сдавайся: история о том, как любовь помогает преодолеть любые трудности
Блогерша из Британии была задержана полицией Таиланда
Когда откроют Тайланд. Мнение диванного эксперта
Нарушители запретов. Полиция Паттайи арестовала троих иностранцев на пляже
30 или 45 дней – на какой срок будут ставить штамп после 1 апреля?
Таиланд требует вакцины от COVID-19 или сертификаты о выздоровлении для прибывающих из других стран
5G вышки появятся в Паттайе уже в этом месяце
На этой неделе состоится церемония коронации в Таиланде
Суперкары для съемок Форсаж 9 прибыли в Таиланд
Лавров поблагодарил Таиланд за свою нейтральную позицию по отношению к ситуации с Украиной
Победители второго полуфинала конкурса Мокрых футболок среди ледибоев в Паттайе
Рейс Новосибирск-Паттайя (Утопао) был задержан из-за неполадок двигателей
Сегодня утром (21 ноября) в Таиланде было зафиксировано два землетрясения
11 категорий людей, которые сегодня могут влететь в Таиланд
Туристам дали еще 30 дней в Таиланде, но не всем. Визовую амнистию продлили или нет?
Милая тайская девушка получила повестку из военкомата
Таиланд получил пятерку за домашку по биологии согласно GCI индексу
Губернатор Чонбури: Все отели в провинции должны быть закрыты с 28 января
4 медицинских работника в Таиланде дали положительный результат на коронавирус
Министерство туризма Таиланда опубликовало статистику по первой половине 2019 года
Бары и караоке в Паттайе снова открываются, но спать с проститутками негде - отели все еще закрыты