Здравствуйте подписчики и читатели канала Яндекс.Дзен Директор Пляжа.
Сегодня я хочу затронуть очень актуальную тему как для экспатов, так и для долгосрочных туристов, которые долгое время проживают в Таиланде.
Тема эта о том, как приготовить и где купить вкусную скумбрию в Таиланде.
Прежде всего необходимо добраться до магазина Макро, например в Паттайе их аж 2. Один расположен в южной части города, второй в северной. Если вы находитесь, например, на острове Пхукет или острове Самуи, там также есть магазин Макро.
Находим в отделе "рыба" в холодильниках замороженную скумбрию, на английском языке должно быть написано mackerel. В каждом пакете примерно 4-5 рыбок, а по весу это примерно от 1.8 до 2.5 килограммов. Цена за килограмм от 50 до 75 батов. Я покупаю за 75 так как она более крупная по весу.
После едем домой и кладем замороженную рыбу в холодильник и ждем примерно 12-14 часов пока она разморозится именно в холодильнике при низкой температуре. Почему размораживаем в холодильнике? Потому что если разморозить при комнатной температуре, рыба будет рыхлой, как будто вареная.
Берем кастрюлю, заливаем туда 1 литр воды, закидываем все выше перечисленные ингредиенты кроме рыбы, доводим до кипения и варим буквально 1-2 минуты, после чего выключаем плиту.
Пока рассол остывает, берем размороженную в холодильнике рыбу. Отрезаем головы, освобождаем от кишков, чистим рыбу от кожи. Чистим рыбу от головы в сторону хвоста, так проще.
Укладываем рыбку в неглубокий контейнер, как на фото.
Далее, дождавшись когда рассол остынет до комнатной температуры (примерно 25-30 градусов по Цельсию) заливаем рассол и оставляем рыбу примерно на 12 часов при комнатной температуре. Лично я предпочитаю заниматься засолками вечером. Засолил, залил, утром проснулся и всё убрал в холодильник. Тут уже кому как удобно.
Ждем 2-4 дня и рыбу можно есть. Также хочу заметить, что резать рыбу лучше наточенным ножом, потому что хребет режется легко и кусочки рыбы не разваливаются. Но это уже мелочи. Такая рыба станет не только вкусным блюдом к Новому году, но и в повседневной жизни.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Подписывайтесь на нашу официальную группу в Вк и группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.
Как сэкономить 24 000 долларов в год? Надо переехать в Чианг Май
Пара из Автралии делится с читателями, как они сэкономили до 24 тысяч долларов, просто переехав в Чианг Май.
Крутой короткометражный тайский фильм про будущее, женские стандарты красоты и кофе
Рекомендую вам к простотру забавный короткометражный фильм из Таиланда про женские стандарты красоты в будущем и кофе
Подлинная Тайландская Культура: Обед рабочих на голой земле
Окунитесь в атмосферу обыденной жизни тайских рабочих с нашим новым видео. Здесь вы увидите, как мои тайские друзья собираются в тени дома, чтобы насладиться простым, но уютным обедом прямо на земле. ...
Тайская реклама IKEA. Шведский креатив в Бангкоке
Необычный флеш-моб в Таиланде устроили представители IKEA в 2015 году, продемонстрировав новый каталог
Секс в городе Паттайя. Бар Кинари и другие массажные места для взрослых. Куда пойти за потрахушками
В этом видео я показал несколько мест в Паттайе, где можно сделать массаж с Happy End'ом. Включая бар-клуб Кинери (Kinneree), где можно снять красивую тайскую девушку для своих плотских ут...
Обзорный отчет похода в новый дельфинарий (с фотографиями)
Наше экспертное мнение о новом дельфинарии, который открылся недалеко от Паттайи. Прилагаем фотографии с экскурсии к дельфинам
Прогулка по популярной улице Паттайи: Звуки ночной жизни на Walking Street
Onlyfans в Таиланде: как обстоят дела на заработке на своих фанатах
Доверительное управление и консьерж-услуги: комплексный подход GrandisVillas в Паттайе
Открыл для себя Белый храм в Паттайе - Ват Порнпрапанимит
Что такое лакорн. Сердце тайского телевидения
Отмечаем Тайский Новый год. Видео от первого лица. Гуляем по Паттайе и обливаемся
Сколько я трачу в год на жизнь в Таиланде в 2024 году
Как делают ремонты в новостройках в Таиланде. Показываем на реальных примерах
Взрыв токсичных химикатов в порту Лаем Чабанг недалеко от Паттайи
У гражданки России в Таиланде немец украл дорогие солнцезащитные очки стоимостью 800 баксов
1 декабря - Всемирный день борьбы со СПИДом
Вводится новая форма ТМ30Т специально для тайцев
Первый спутник Таиланда отправится в эту пятницу в космос. Ждем появления тайского Гагарина
Карма из буддизма в некоммерческий проект в Таиланде
Будут ли давать россиянам 45-дневный штамп по приезду?
Рассматриваются меры по узакониванию проституции в Таиланде
Дорожная авария на Краби: пикап сбил мотобайк (фото)
30-31 июля проходит встреча Лаврова с Премьер-министром Таиланда в Бангкоке
Когда откроют Тайланд для туристов из России
Министр МВД Таиланда обратился к губернаторам провинций для подготовки к более жестким запретам
В Таиланде продолжает распространяться оспа обезьян. Болеет лишь определенная группа людей
Временный запрет на прием зарубежных рейсов в Таиланде продлили до 31 мая
В Таиланде начинаются выборы на должность нового премьер-министра страны
4 этапа открытия Таиланда. Паттайя откроется лишь в ноябре
Новости Паттайи: 9-10 ноября пройдет триатлон с призом в 50 000 бат
Забота о стране и народе: в Таиланде опускают цены на продукты первой необходимости