Папайя: описание фрукта и сезон продаж

<p> </p> <p> Папайя - очень неприхотливое дерево. Многие тайцы держат 1-2 дерева папайи просто потому, что от него трудно избавиться - стоит срубить, как рядом появляются новые побеги. Несмотря на свою неприхотливость папайя растет в узком климатическом поясе Земли. </p> <h2>История</h2> <p> </p> <p> История дерева папайи уходит вглубь веков. Еще тысячи лет назад аборигены Мексики, севера Южной Америки и юга Северной Америки употребляли в пищу плоды дерева папайи. </p> <p> <img src="/images/papaya/papaya2.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> </p> <p> </p> <p> По данным за 2011 год Таиланд занимал восьмое место в мире по количеству выращенной папайи - 272 тысячи тонн в год. Лидерами же по выращиванию папайи выступали Индия, Бразилия и Индонезия. Как видно это дерево любит теплый климат, поэтому его чаще всего выращивают именно в экваториальных и тропических поясах. Экспериментальные посадки папайи есть и в южных частях России возле Черноморского побережья. </p><h2>Применение в медицине</h2> <p> </p> <p> В медицине папайя славится своими глистогонными свойствами. Отвар из корней и листьев тайцы используют в качестве контрацептива. А сушеные листья для облегчения астмы и как альтернатива табаку.<br> </p> <p> Также считается, что чай из листьев папайи можно применять в качестве иммуностимулятора и для профилактики раковых заболеваний. В тропиках, где сильно распространены комары вида <a href="/putevoditel/10-sposobov-ne-slovit-likhoradku-denge/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Aedes aegypti</a>, чай из папайи пьют для облегчения симптомов протекания <a href="/putevoditel/10-sposobov-ne-slovit-likhoradku-denge/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">лихорадки Денге</a>. </p> <h2></h2> <p> </p> <h2>Полезные свойства</h2> <p> Благодаря своим полезным свойствам папайя хорошо подойдет тем, кто хочет похудеть или просто следит за своей фигурой. В плодах папайи содержится высокое количества белка, клетчатки, глюкозы, кальций, калий, железо, витамины группы B, C, A, D и органические кислоты.<br> </p> <p> Папайя помогает в лечении язвы, ЖКТ, изжоги и в целом улучшает пищеварение. </p> <h2>Сезон папайи в Таиланде</h2> <p> Ярко-выраженного сезона папайи в Таиланде нет. Дерево плодоносит круглый год. Поэтому можно наслаждаться вкусом этого фрукта в любое время, что особенно приятно для людей, которые приезжают в Таиланд на зимовку. <br> </p> <p> <img src="/images/papaya/papaya3.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> </p> <p> Средняя цена за один большой плод примерно 40 тайских батов. Таким плодом можно вдоволь наесться двоим. </p> <h2>Как правильно выбрать спелую папайю</h2> <p> </p> <p> Спелый фрукт имеет желто-оранжевый цвет, иногда попадается с небольшими красными пятнами. При этом пахнуть фрукт может малиной.<br> </p> <p> <img src="/images/papaya/papaya4.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> </p> <p> Лучше выбирать тот плод, где отсутствуют какие-либо повреждения, черные пятна или вмятины. Спелый фрукт будет упругим, но не твердым как арбуз. Он легко поддается нажатию пальцем. </p> <h2>Как применяют папайю в кулинарии</h2> <p> Папайю можно есть как самостоятельное блюдо. В таком случае кожура плода очищается, а семечки выкидываются.<br> </p> <p> <img src="/images/papaya/papaya1.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> </p> <p> Если спелая папайя употребляется как фрукт (в шейках, фруктовых салатах, мороженом), то зеленую употребляют как овощ - добавляют в салаты или при приготовлении мяса. Если потушить говядину с кусочками зеленой папайи, то мясо станет очень мягким и нежным - это очередной <a href="/putevoditel/lajfkhak-ot-tajtsev-dlya-dachnikov-takogo-vy-tochno-eshche-ne-videli/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">тайский лайфхак</a>. </p> <h2>Рецепт салата из папайи</h2> <p> Знаменитый тайский <a href="/putevoditel/5-populyarnykh-blyud-dlya-znakomstva-s-tajskoj-kukhnej/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">салат Сом Там</a> готовится из зеленой папайи, которая нарезается мелкой соломкой. Для этого необходимо взять 300 грамм зеленой папайи, арахиса 30 грамм, чеснока 2 зубчика, жгучего тайского перца по вкусу (для иностранцев хватит и трех стручков), маленьких сушеных креветок 1 столовую ложку, помидоры черри штучек 7, половину лайма, не менее знаменитый тайский рыбный соус 1-2 столовые ложки и кенийскую фасоль грамм 100. Истинный тайский рецепт салата не обходится без усилителя вкуса - глютамата натрия, но здесь уже на любителя.<br> </p> <p> Немного сахара с глютаматом натрия, чеснок, и перец смешиваются в ступе с добавлением рыбного соуса и сока лайма. Затем в полученную консистенцию добавляют соломку папайи, кенийскую фасоль, нарезанные черри и сушеных креветок. Все тщательно перемешивается руками (желательно в перчатках) и подается на плоской тарелке.<br> </p> <p> Арахис для салата необходимо немного обжарить и добавлять уже в готовое блюдо.<br> </p> <p> <img src="/images/papaya/salad.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> </p> <p> А вы уже читали о других фруктах? Рекомендую прочитать: </p> <ul> <li><a href="/putevoditel/nezemnoj-vkus-mango-primenenie-poleznye-svojstva/" itemprop="url">Неземной вкус манго. Применение, полезные свойства</a></li> <li><a href="/putevoditel/tajskie-banany-sezon-i-stoimost-fruktov/" itemprop="url">Тайские бананы: сезон и стоимость фруктов</a></li> <li><a href="/putevoditel/volosatye-rambutany-chto-za-frukt-i-kogda-ego-mozhno-kupit/" itemprop="url">Волосатые рамбутаны: что за фрукт и когда его можно купить</a></li> <li><a href="/putevoditel/arbuz-gigantskaya-yagoda-sezon-arbuza-v-tailande-i-kak-ego-pravilno-vybrat/" itemprop="url">Арбуз - гигантская ягода: сезон арбуза в Таиланде и как его правильно выбрать</a></li> </ul>