Здравствуйте подписчики и читатели канала Яндекс.Дзен Директор Пляжа.
Сегодня я хочу затронуть очень актуальную тему как для экспатов, так и для долгосрочных туристов, которые долгое время проживают в Таиланде.
Тема эта о том, как приготовить и где купить вкусную скумбрию в Таиланде.
Прежде всего необходимо добраться до магазина Макро, например в Паттайе их аж 2. Один расположен в южной части города, второй в северной. Если вы находитесь, например, на острове Пхукет или острове Самуи, там также есть магазин Макро.
Находим в отделе "рыба" в холодильниках замороженную скумбрию, на английском языке должно быть написано mackerel. В каждом пакете примерно 4-5 рыбок, а по весу это примерно от 1.8 до 2.5 килограммов. Цена за килограмм от 50 до 75 батов. Я покупаю за 75 так как она более крупная по весу.
После едем домой и кладем замороженную рыбу в холодильник и ждем примерно 12-14 часов пока она разморозится именно в холодильнике при низкой температуре. Почему размораживаем в холодильнике? Потому что если разморозить при комнатной температуре, рыба будет рыхлой, как будто вареная.
Берем кастрюлю, заливаем туда 1 литр воды, закидываем все выше перечисленные ингредиенты кроме рыбы, доводим до кипения и варим буквально 1-2 минуты, после чего выключаем плиту.
Пока рассол остывает, берем размороженную в холодильнике рыбу. Отрезаем головы, освобождаем от кишков, чистим рыбу от кожи. Чистим рыбу от головы в сторону хвоста, так проще.
Укладываем рыбку в неглубокий контейнер, как на фото.
Далее, дождавшись когда рассол остынет до комнатной температуры (примерно 25-30 градусов по Цельсию) заливаем рассол и оставляем рыбу примерно на 12 часов при комнатной температуре. Лично я предпочитаю заниматься засолками вечером. Засолил, залил, утром проснулся и всё убрал в холодильник. Тут уже кому как удобно.
Ждем 2-4 дня и рыбу можно есть. Также хочу заметить, что резать рыбу лучше наточенным ножом, потому что хребет режется легко и кусочки рыбы не разваливаются. Но это уже мелочи. Такая рыба станет не только вкусным блюдом к Новому году, но и в повседневной жизни.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на Дзен.Канал Директора пляжа, не забывайте следить за нашими обновлениями и новостями из Таиланда на сайте GrandisVillas.ru. Подписывайтесь на нашу официальную группу в Вк и группу Фейсбуке, а также смотрите наши видео на Ютуб-канале Директор Пляжа.
Экскурсии в Паттайе: шоу в саду госпожи Нонг Нуч (Эксклюзивное видео)
Эксклюзивным это видео я считаю потому, что во время шоу не разрешают вести съемку кроме сотрудников и организаторов шоу, к которым мы частично себя соотносим.
Поэтому если никогда ранее не ходили на...
Жизнь в Таиланде - это поиск баланса
Жизнь в Таиланде - это поиск баланса между за и против. Наша история от Сергея из Москвы о том, как он переехал в Таиланд и женился на тайке.
Санук, санан, сабай и май пен рай
Санук, Санан, Сабай и май пен рай - распространенные в таиланде слова, но что они означают и какой религиозный смысл скрывается под этими простыми фразами
"Ананас". Вдохновляйте своих детей на обучение. Тайский рекламный ролик с глубоким смыслом.
А вот еще один перевод очаровательной тайской рекламы, которая учит нам показывать детям правильный пример.
Вдохновляйте своих детей к самостоятельному решению проблем -
это открывает бесконечные возможности...
Тайская реклама про термитов. Ржака еще та. Перевел и озвучил специально для канала Директор Пляжа
Хахаха! Это просто очень смешная тайская реклама. Я заметил, что тайцы могут не только снимать грустные ролики, но и вот такие комедийные клипы. Юмор конечно своеобразный, но я думаю, что у меня получ...
Самая грустная реклама - "Мы можем пережить все, если продолжим писать книгу нашей жизни"
Один из самых грустных рекламных роликов, который я переводил и озвучивал. Простой парень внезапно попадает в ДТП, которое меняет его жизнь навсегда.
Очень короткий, но очень емкий ролик по своему значению....
Больно ли слонам катать людей?
Какое средство лучше всего справляется с тараканами, муравьями и прочими насекомыми?
Куда делся FamilyMart в Таиланде. Ребрендинг или смена владельца?
Прогулка по популярной улице Паттайи: Звуки ночной жизни на Walking Street
Onlyfans в Таиланде: как обстоят дела на заработке на своих фанатах
Доверительное управление и консьерж-услуги: комплексный подход GrandisVillas в Паттайе
Открыл для себя Белый храм в Паттайе - Ват Порнпрапанимит
Что такое лакорн. Сердце тайского телевидения
4 взрыва прогремело в Бангкоке, во время которых пострадало два человека
Парное самоубийство в Чиангмае
В Паттайе сбежали трое опасных преступников
В Таиланде обнаружена африканская версия коронавируса
Смягчены критерии получения визы в Таиланд для европейцев
Новости Чиангмая: гостиничный бизнес страдает от нехватки туристов
Остановите коней! Тайские воздушные границы не откроются для простых граждан 1 июля
Изменились правила получения пенсионной визы в Таиланде
Тайцы дороже оценивают разбитый мотоцикл, чем человеческую жизнь
Что происходит в Таиланде сегодня. Важная информация для туристов
Колбаса станет еще одним способом сесть в тайскую тюрьму
Более 6000 нелегальных рабочих было арестовано за прошедшие 12 месяцев в Таиланде
35 человек из 37 пострадали из-за столкновения катера с вышкой на Пхукете
Новости Таиланда: 17 тайских студентов погибли в ДТП неподалеку от Бангкока
Важная информация: что будет после 31 июля - достоверные факты от МИД Таиланд
Национальная горячая линия в Таиланде для сообщения о нарушениях защиты от COVID-19
Срочная новость: Аэрофлот планирует начать прямые перелеты в Таиланд в конце октябре
На Пхукете в Таиланде обрушилось здание. Есть погибший и раненые
Полиция арестовала двух подозреваемых в онлайн-махинациях
Массовый угон тайских Telegram каналов