"Рис всему голова" - так говорят в Таиланде (если бы говорили по-русски). Мы, иностранцы, не всегда понимаем ценность тайского риса. А между тем, для тайцев это очень важный продукт не только для семьи, но и для целой экономики страны. В 2015 году Таиланд занимал второе место в мире по экспорту риса, именно поэтому такое уважительное и трепетное отношение у тайцев к такому виду злаков.
Как можно есть рис? Из него делают муку с последующей выпечкой, можно просто варить, жарить, парить и даже есть свежим.
Но совсем недавно я для себя открыл, что оказывается можно есть даже молодой рис - Кхао Мау. Перед употреблением специальный сорт риса проходит небольшую термическую обработку (его тушат с водой на сковороде), затем очищают от шелухи и смешивают с мякотью молодых кокосов с сахаром. После высыхания рис готов к употреблению.
В былые времена (лет 30 назад) такое блюдо было одно из основных в качестве десерта и подавалось как деликатес: готовить, несмотря на рецептуру, было сложно и долго; поэтому порадовать своих детей таким рисом могли лишь в богатой семье.
Купить его можно в магазинах OTOP или у знакомых тайцев (он продается прессованный в брикетах). На рынке такой рис - в наших паттайских, да бангкокских краях - не продается, но можно заказать онлайн или съездить в северные регионы Таиланда. Купить Кхао Мау можно лишь с августа по октябрь.
Прогулка по популярной улице Паттайи: Звуки ночной жизни на Walking Street
Onlyfans в Таиланде: как обстоят дела на заработке на своих фанатах
Доверительное управление и консьерж-услуги: комплексный подход GrandisVillas в Паттайе
Открыл для себя Белый храм в Паттайе - Ват Порнпрапанимит
Что такое лакорн. Сердце тайского телевидения
Отмечаем Тайский Новый год. Видео от первого лица. Гуляем по Паттайе и обливаемся
Сколько я трачу в год на жизнь в Таиланде в 2024 году
Как делают ремонты в новостройках в Таиланде. Показываем на реальных примерах
Найден неразорвавшийся снаряд на востоке Таиланда, в провинции Районг
Хорошие новости в Таиланде: на Пхукете и в Паттайе за 15 апреля нет новых зараженных
Уже более 30 тысяч человек заразилось коронавирусом в США
#BlackLivesMatter добрался и до Бангкока
Ведущий эпидемиолог Таиланда предостерегает от открытия границ
В Таиланде придумали новый налог для туристов
Настольная игра Монополия с тематикой тайского острова Пхукет
Важная информация: что будет после 31 июля - достоверные факты от МИД Таиланд
11 категорий людей, которые сегодня могут влететь в Таиланд
Начальника полиции Паттайи сняли с должности
Сильный ураган прошелся в начале апреля по северу Таиланда
В Таиланде зарегистрировано 2862 случая заражения Covid-19 и 37 смертей
Во время Сонгкран запрещено выкладывать в социальные сети фотографии с сексуальным подтекстом
100 бирманских подростков с ножами собирались на пляже Патонг
В 2563 году ожидается резкое похолодание в Таиланде
Спад туристического потока в Паттайе на 30%
Власти Таиланда хотят запечатать несколько фабрик возле Бангкока
Новости Таиланда: пока никакого открытия границ
Сегодня 6 мая 2020 года Таиланд празднует Висакха Буча в режиме онлайн