Аренда виллы, недвижимости в Таиланде на любой вкус

Необычный тайский десерт: зерна молодого риса

"Рис всему голова" - так говорят в Таиланде (если бы говорили по-русски). Мы, иностранцы, не всегда понимаем ценность тайского риса. А между тем, для тайцев это очень важный продукт не только для семьи, но и для целой экономики страны. В 2015 году Таиланд занимал второе место в мире по экспорту риса, именно поэтому такое уважительное и трепетное отношение у тайцев к такому виду злаков.

Как можно есть рис? Из него делают муку с последующей выпечкой, можно просто варить, жарить, парить и даже есть свежим.

Но совсем недавно я для себя открыл, что оказывается можно есть даже молодой рис - Кхао Мау. Перед употреблением специальный сорт риса проходит небольшую термическую обработку (его тушат с водой на сковороде), затем очищают от шелухи и смешивают с мякотью молодых кокосов с сахаром. После высыхания рис готов к употреблению.

В былые времена (лет 30 назад) такое блюдо было одно из основных в качестве десерта и подавалось как деликатес: готовить, несмотря на рецептуру, было сложно и долго; поэтому порадовать своих детей таким рисом могли лишь в богатой семье.

Купить его можно в магазинах OTOP или у знакомых тайцев (он продается прессованный в брикетах). На рынке такой рис - в наших паттайских, да бангкокских краях - не продается, но можно заказать онлайн или съездить в северные регионы Таиланда. Купить Кхао Мау можно лишь с августа по октябрь.

Необычный тайский десерт: зерна молодого риса

"Рис всему голова" - так говорят в Таиланде (если бы говорили по-русски). Мы, иностранцы, не всегда понимаем ценность тайского риса. А между тем, для тайцев это очень важный продукт не только для семьи, но и для целой экономики страны. В 2015 году Таиланд занимал второе место в мире по экспорту риса, именно поэтому такое уважительное и трепетное отношение у тайцев к такому виду злаков. <img src="/images/IMG_20200229_152949.jpg" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;"> Как можно есть рис? Из него делают муку с последующей выпечкой, можно просто варить, <a href="/putevoditel/5-populyarnykh-blyud-dlya-znakomstva-s-tajskoj-kukhnej/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">жарить</a>, парить и даже есть свежим. Но совсем недавно я для себя открыл, что оказывается можно есть даже молодой рис - Кхао Мау. Перед употреблением специальный сорт риса проходит небольшую термическую обработку (его тушат с водой на сковороде), затем очищают от шелухи и смешивают с мякотью молодых кокосов с сахаром. После высыхания рис готов к употреблению. В былые времена (лет 30 назад) такое блюдо было одно из основных в качестве десерта и подавалось как деликатес: готовить, несмотря на рецептуру, было сложно и долго; поэтому порадовать своих детей таким рисом могли лишь в богатой семье. Купить его можно в магазинах OTOP или у знакомых тайцев (он продается прессованный в брикетах). На рынке такой рис - в наших паттайских, да бангкокских краях - не продается, но можно заказать онлайн или съездить в северные регионы Таиланда. Купить Кхао Мау можно лишь с августа по октябрь.

GRANDISVILLAS

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: для данной категории организаций необходимо указать telephone (заполните хотя бы 1 из полей: Телефон, Факс)

Новые статьи

Отдых на пирсе Бали Хай в Таиланде во время COVIDа (видео)

В этом видео вы можете увидеть как тайцы отдыхают на пирсе Бали Хай в Паттайе во времена коронавируса.

Дуриан "Ад снаружи, рай внутри". Характеристики, полезные свойства

Дуриан - спорный фрукт, вкус и запах которого могут одновременно притягивать и отталкивать от покупателя. Полезное видео о тайском фрукте дуриан

Прогулка по району Наклыа, улица Паттайя Ныа. Море, кондо, пляжи

В этом видео я проехался по улице Сукхумвит, проехал мимо магазинов Макро, Тай Ватсаду, Ночного рынка на Тепразите и повернул на Северную улицу (Паттайя Ныа), где проехал до 18ой сойки, а с нее...

Таиланд вычищает страну после выезда иностранцев

Пандемия началась в Таиланде официально с января 2020 года и продолжается до сих пор, как в общем-то и в целом мире.

Но от пандемии есть очень большой плюс -это восстановление природы, эко-системы. За...

Прогулка по Пратамнак, район Кози Бич (Cosy Beach) и местный пляж без туристов

Снял для вас небольшую прогулку по районе Пратамнак, прошел мимо Кози Бич и спустился на местный пляж, который практически без туристов. Район выглядит живым, но очень много магазинов закрыто

Веселая тайская реклама о том, что деньги не главное в нашей жизни

Перевел для вас небольшой рекламный ролик из Таиланда. Маленькая рекламка, которая показывает, что деньги в нашей жизни - это не главное. Забавно, как они смогли уместить такой глубокий смысл в такой ...